|
|
Na ovim stranicama nalaze se odgovori vezani
uz pitanja koje postave svi zainteresirani kao i sažetak tema koje
su obrađivane kroz diskusijske liste.
|
|
|
 |
| 7694. |
nitritni ion NO2- se koristi kao konzervans u prehrambenoj industriji, ali njegova uporaba je upitna zbog potencijalnog kancerogenog djelovanja. spektrofotometrijsko određivanje nitritnog iona temelji se na sljedećim reakcijama:
sulfanilna kiselina + NO2- + 2H+ --> 4-sulfobenzendiazodium + 2H2O
4-sulfobenzendiazodium + 1-aminonaftalen --> obojeni produkt (lambda max 520nm)
kratak opis procedure određivanja:
2. u 50,00 ml otopine uzorka doda se 1,00 ml sulfanilne kiseline
3. nakon 10 min doda se 2,00 ml otopine 1-aminonaftalena i 1,00 ml otopine pufera
4. nakon 15 min očita se apsorbancija pri valnoj duljini od 520 nm u ćeliji širine 5 cm
sljedeće otopine su analizirane:
4.1. 50,00 ml ekstrakta hrane za kojeg smo sigurni da ne sadrži nitrite, apsorbancija je 0,153
4.2. 50,00 ml ekstraksta hrane za koji se sumnja da sadrži nitrite, A= 0,622
4.3. 50,00 ml ekstrakta hrane (otopina pod B) kojoj je dodano 10 mikrolitara 7,5 x 10^-3 M otopine NaNO2, A= 0,967
4.3.1. izračunajte molarnu apsorptivnost obojenog produkta. koliko je mikrograma nitrita bilo prisutno u ekstraktu hrane.
A Bogdan
|
13.11.2018
|
|
|
|
Postavite
pitanje iz bilo kojeg područja kemije i
e-škola će osigurati da dobijete odgovor od kompetentnog znanstvenika. |
  |
|
