|
 |
|
Obasniti puferska i amfoterna svojstva zwitterion alanina?
te koliko mola vodika može aditirati 1 mol gliceril trioleata, a koliko gliceril-tristearata?
molim što hitniji odgovor,
hvala
|
|
Ime i prezime:
Ivana Žido
zidoivana@gmail.com
|
 |
 |
Kako bih ih objasnio? Možda te zanimaju uzroci istih. Alanin je amfoteran jer će reagirati i kao baza i kao kiselina, a kao pufer djeluje zato jer je i slaba kiselina i slaba baza.
Gliceril-trioleat će pokupiti triput veću množinu vodika od vlastite jer u svojoj strukturi ima tri dvostruke veze između ugljikovih atoma. U istim uvjetima (elementarni vodik uz nikal ili paladij kao katalizator) gliceril-tristearat neće reagirati s vodikom.
Pozdrav, |
|
|
Odgovorio:
Ivica Cvrtila
icvrtila@chem.pmf.hr
<-- Povratak
|
|
|
Postavite
pitanje iz bilo kojeg područja kemije i
e-škola će osigurati da dobijete odgovor od kompetentnog znanstvenika. |
  |
|
