|
 |
|
Pozdrav !
Nisam sigurna dali ste primili moje pitanje koje sam Vam poslala prije par dana....pa sam Vam odlucila nanovo pisati...
Mozete li mi molim vas reci sto su to ugljikohidrati, a sto enzimi ?
I jos samo nesto....nikako ne mogu shvatiti kako izracunati energetsku vrijednost odreska mase 100 g u kojem je maseni udio bjelancevina 15 posto, masti 36 posto, mineralnih spojeva 0.7 posto, a ostatak je voda. Energetska vrijednost 1 g masti je 40 J, 1 g bjelancevina 21 J, a 1 g secera 17 J
|
|
Ime i prezime:
manuela saric
kristijan.saric1@st.t-com.hr
|
 |
 |
Primili smo tvoje pitanje, ali nismo do sada stigli odgovoriti. Odgovori na pitanja što su ugljikohidrati i što su enzimi već se nalaze na e-školi kemije, samo ih trebaš pronaći tražilicom.
Energetska vrijednost namirnice jednaka je zbroju energetskih vrijednosti njenih sastojaka. To znači da je energetska vrijednost 100 g namirnice iz zadatka jednaka zbroju energetske vrijednosti 15 g bjelančevina i 36 g masti. Energetska vrijednost 15 g bjelančevina jednaka je 15 puta 21 J, a energetska vrijednost 36 g masti iznosi 36 puta 40 J; dalje je, nadam se, jasno. Mineralne tvari i vodu, dakako, nećemo uzeti u obzir, jer one nemaju energetsku vrijednost (ali to nipošto ne znači da nemaju hranjivu vrijednost!). Pozdrav, |
|
|
Odgovorio:
Tomislav Portada
tportad@irb.hr
<-- Povratak
|
|
|
Postavite
pitanje iz bilo kojeg područja kemije i
e-škola će osigurati da dobijete odgovor od kompetentnog znanstvenika. |
  |
|
