|
 |
|
Pozdrav, dokazujemo li Lugolovom otopinom amilozu ili škrob te što je na natjecanju točnije pisati. Ako sam vec prije poslao istu poruku, zanemarite jer je izgledalo kao da nije prošla. Hvala Vam i LP.
|
|
Ime i prezime:
Alexei Đumić
alexei.dumic-gnjidic@skole.hr
|
 |
 |
Ako bi pitanje bilo npr. prisutnost čega se dokazuje Lugolovom otopinom, priznao bih oba odgovora kao ispravna. Lugolova otopina specifično reagira s amilozom (opširnije o tomu ima među starijim odgovorima), a amiloza je jedan od dvaju sastojaka škroba (drugi je razgranati polisaharid amilopektin koji s Lugolovom otopinom ne reagira). Amilozu i amilopektin moguće je razdvojiti, ali to ne mijenja istinitost odgovora. Eventualno treba paziti na mogućnost da pitanje bude drugačije od onog koje sam sugerirao, npr. da se traži baš određeni polisaharid ili određena vrsta namirnice. Drugim riječima, uputno je promisliti o pročitanom.
Pozdrav, |
|
|
Odgovorio:
Ivica Cvrtila
icvrtila@chem.pmf.hr
<-- Povratak
|
|
|
Postavite
pitanje iz bilo kojeg područja kemije i
e-škola će osigurati da dobijete odgovor od kompetentnog znanstvenika. |
  |
|
