što su to bjelančevine??Kakve su to esencijalne a kakve neesencijalne bjelančevine?Koji je sastav bjelančevina?

Ime i prezime: jelena hudjek leona-vz@net.hr

 

Bjelančevine ili proteini su prirodne polimerne molekule sastavljene od aminokiselina međusobno povezanih peptidnom vezom –CONH-. Ne postoje esencijalne i neesencijalne bjelančevine, već esencijalne i neesencijalne aminokiseline. Esencijalne aminokiseline su one aminokiseline koje neka životinja ili čovjek mora uzimati u hrani jer ih ne može sam sintetizirati. Neesencijalne kiseline nastaju u tijelu biokemijskim pretvorbama iz esencijalnih. Za čovjeka su esencijalne aminokiseline valin, leucin, izoleucin, fenilalanin, triptofan, lizin, metionin i treonin. Više o bjelančevinama možeš naći u udžbenicima organske kemije, a još više od toga u udžbenicima biokemije. Pozdrav,

Odgovorio: Tomislav Portada   tportad@irb.hr

<-- Povratak

 

Evo i nekoliko molekulskih modela aminokiselina:

alaninCH3CHNH3+COO-

cisteinHSCH2CHNH3+COO-


tirozinHO-C6H4-CH2CHNH3+COO-



Slike su preuzete sa stranice http://www.textronica.com/lcline/proteomics/aminoacids/ala.html/. Pozdrav,

Odgovorio: Tomislav Portada   tportad@irb.hr

<-- Povratak

 
Postavite pitanje iz bilo kojeg područja kemije i
e-škola će osigurati da dobijete odgovor od kompetentnog znanstvenika.

copyright 1999-2000 e_škola_________kemija