|
 |
|
Pozdrav iz Varaždina imam pitanje u vezi alkohola.
pitanje glasi:
U kojem alkoholu očekuješ bolju topljivost ulja, u
metanolu ili butanolu? Obrazloži.
|
|
Ime i prezime:
Lea Grgec
grgec.lea@gmail.com
|
 |
 |
Ulje je masno, pa će se bolje otapati u onom alkoholu koji je masniji, tj. koji svojom molekulskom strukturom, pa onda posljedično i svojstvima, više nalikuje na ulje. Molekule ulja u sebi sadržavaju karakteristične dugačke ugljikovodične lance koji je čine izrazito hidrofobnom. Imajući to na pameti, promotri sažete strukturne formule metanola i butanola:
metanol: CH3–OH
butanol: CH3–CH2–CH2–CH2–OH
pa se zapitaj: Koja od te dvije molekule djeluje "masnije", tj. koja od njih dvije u svojoj strukturi ima nešto što podsjeća na dugačke ugljikovodične lance? E pa ta molekula koja ima to strukturno svojstvo bolje će se slagati s masnim molekulama ulja, pa će i topljivost ulja u tom alkoholu biti veća.
Pozdrav, |
|
|
Odgovorio:
Tomislav Portada
tportad@irb.hr
<-- Povratak
|
|
|
Postavite
pitanje iz bilo kojeg područja kemije i
e-škola će osigurati da dobijete odgovor od kompetentnog znanstvenika. |
  |
|
