|
 |
|
nitritni ion NO2- se koristi kao konzervans u prehrambenoj industriji, ali njegova uporaba je upitna zbog potencijalnog kancerogenog djelovanja. spektrofotometrijsko određivanje nitritnog iona temelji se na sljedećim reakcijama:
sulfanilna kiselina + NO2- + 2H+ --> 4-sulfobenzendiazodium + 2H2O
4-sulfobenzendiazodium + 1-aminonaftalen --> obojeni produkt (lambda max 520nm)
kratak opis procedure određivanja:
2. u 50,00 ml otopine uzorka doda se 1,00 ml sulfanilne kiseline
3. nakon 10 min doda se 2,00 ml otopine 1-aminonaftalena i 1,00 ml otopine pufera
4. nakon 15 min očita se apsorbancija pri valnoj duljini od 520 nm u ćeliji širine 5 cm
sljedeće otopine su analizirane:
4.1. 50,00 ml ekstrakta hrane za kojeg smo sigurni da ne sadrži nitrite, apsorbancija je 0,153
4.2. 50,00 ml ekstraksta hrane za koji se sumnja da sadrži nitrite, A= 0,622
4.3. 50,00 ml ekstrakta hrane (otopina pod B) kojoj je dodano 10 mikrolitara 7,5 x 10^-3 M otopine NaNO2, A= 0,967
4.3.1. izračunajte molarnu apsorptivnost obojenog produkta. koliko je mikrograma nitrita bilo prisutno u ekstraktu hrane.
|
|
Ime i prezime:
A Bogdan
antoneta.bogdan@hotmail.com
|
 |
 |
Na ovaj zadatak ne treba trošiti puno riječî. Svodi se na primjenu Lambert-Beerovog zakona. Jedna otopina daje nam apsorbanciju kad nema uzorka (prazna proba), druga apsorbanciju uzorka poznate koncentracije, tako da za treću možemo iz apsorbancije izračunati kolika je koncentracija uzorka. Dalje možemo matematskim jezikom:
V(uzorak) = 50 mL
V(sulfanilna kis.) = 1 mL
V(1-aminonaftalen) = 2 mL
V(pufer) = 1 mL
V(NaNO2) = 10 μL
λmax = 520 nm
l = 5 cm
A0 = 0,153
A(uzorak) = 0,622
A(standard) = 0,967
c0(NaNO2) = 7,5 ∙ 10‒3 mol/L
A(uzorak) = A0 + ε∙l∙c(NO2‒)
A(standard) = A0 + ε∙l∙c(NaNO2)
ε = (A(standard) ‒ A0)/(l∙c(NaNO2))
c(NaNO2) = c0(NaNO2)∙V(NaNO2)/(V(uzorak) + V(sulfanilna kis.) + V(1-aminonaftalen) + V(pufer) + V(NaNO2))
ε = (A(standard) ‒ A0)∙(V(uzorak) + V(sulfanilna kis.) + V(1-aminonaftalen) + V(pufer) + V(NaNO2))/(l∙c0(NaNO2)∙V(NaNO2))
c(NO2‒) = (A(uzorak) ‒ A0)/(ε∙l)
= (A(uzorak) ‒ A0)/(((A(standard) ‒ A0)/(l∙c(NaNO2))∙l)
= (A(uzorak) ‒ A0)∙c(NaNO2)/(A(standard) ‒ A0)
= ((A(uzorak) ‒ A0)/(A(standard) ‒ A0))∙c0(NaNO2)∙V(NaNO2)/(V(uzorak) + V(sulfanilna kis.) + V(1-aminonaftalen) + V(pufer) + V(NaNO2))
m(NO2‒) = n(NO2‒)∙M(NO2‒)
= c(NO2‒)∙(V(uzorak) + V(sulfanilna kis.) + V(1-aminonaftalen) + V(pufer))∙M(NO2‒)
Za slučaj da pri ruci nemaš rješenja, a želiš si provjeriti račun, dobio sam da je u uzorku bilo prisutno 1,99 μg nitritnih aniona.
Pozdrav, |
|
|
Odgovorio:
Ivica Cvrtila
i.cvrtila@rug.nl
<-- Povratak
|
|
|
Postavite
pitanje iz bilo kojeg područja kemije i
e-škola će osigurati da dobijete odgovor od kompetentnog znanstvenika. |
  |
|
