|
 |
|
Dobar dan,
zanima me zašto bakar reagira s dušičnom kiselinom, ali ne reagira s klorovodičnom i sumpornom kiselinom?
Također me zanima:
Daju li proteini pozitivan test na biuret reakciju nakon denaturiranja ?
Unaprijed hvala na odgovorima,
Olga
|
|
Ime i prezime:
Olga Jerković Perić
olga.jerkovic@net.hr
|
 |
 |
Bakar itekako može reagirati sa sumpornom kiselinom, pri čemu nastaju bakrov(II) sulfat, voda i sumporov(IV) oksid. Ta je reakcija sporija od one s dušičnom jer je dušična kiselina reaktivnija. Inače, bakar se može otopiti i u klorovodičnoj kiselini, ako se kroz nju provodi kisik. Kisik je dovoljno jak oksidans da oksidira bakar, ali potreban je i kiseli medij, da bi reakcija mogla napredovati zamjetljivo brzo.
Kako biuretna reakcija iziskuje samo prisustvo peptidnih veza, a denaturacija mijenja samo konformaciju proteinâ, ne vidim zašto biuretna reakcija ne bi išla i s denaturiranim proteinima. Doduše, nije baš isto jesmo li proteine denaturirali kuhanjem ili dodavanjem žive, premda ni u potonjem slučaju biuretna reakcija vjerojatno neće izostati.
Pozdrav, |
|
|
Odgovorio:
Ivica Cvrtila
i.cvrtila@rug.nl
<-- Povratak
|
|
|
Postavite
pitanje iz bilo kojeg područja kemije i
e-škola će osigurati da dobijete odgovor od kompetentnog znanstvenika. |
  |
|
