|
 |
|
Kako dokazati bjelavcinu?
|
|
Ime i prezime:
lea.stankovic11@gmail.com
|
 |
 |
Misliš li na bjelančevine odnosno proteine, ima više kemijskih reakcija koje će pokazati njihovo prisustvo. Primjerice, kapneš li koncentriranu dušičnu kiselinu na nešto što sadrži bjelančevine, neke od aminokiselina (tirozin, fenilalanin, triptofan) reagirat će s njom dajući žute produkte.
Preciznije se proteini mogu dokazati biuretnom reakcijom, kod koje se prisustvo proteinâ pokazuje kao ljubičasto obojenje otopine u koju je prethodno dodana jaka lužina i malo otopine bakrovog(II) sulfata.
Pored toga, za detekciju proteinâ može poslužiti i ninhidrin, koji će također dati ljubičasto obojenje nađe li se u kontaktu s proteinima (pod uvjetom da oni sadrže lizin).
Pozdrav, |
|
|
Odgovorio:
Ivica Cvrtila
i.cvrtila@rug.nl
<-- Povratak
|
|
|
Postavite
pitanje iz bilo kojeg područja kemije i
e-škola će osigurati da dobijete odgovor od kompetentnog znanstvenika. |
  |
|
